Gesundheits-Plus

Das gelbe Gewürz Kurkuma enthält viel Curcumin und das wirkt antientzündlich.

Zutaten

für 4 Portionen
Amount Ingredient
15 g Hartweizengrieß
300 ml Wasser
1 TL Kurkuma
1 TL Salz
2 EL Rapsöl
Ahornsirup
1 Zwiebel
1 rote Chilischote
1 Bund Koriander
Amount Ingredient
30 g Hartweizengrieß
600 ml Wasser
2 TL Kurkuma
2 TL Salz
4 EL Rapsöl
Ahornsirup
2 Zwiebeln
2 rote Chilischoten
2 Bund Koriander
Amount Ingredient
45 g Hartweizengrieß
900 ml Wasser
3 TL Kurkuma
3 TL Salz
6 EL Rapsöl
Ahornsirup
3 Zwiebeln
3 rote Chilischoten
3 Bund Koriander
Amount Ingredient
60 g Hartweizengrieß
1,2 l Wasser
4 TL Kurkuma
4 TL Salz
8 EL Rapsöl
Ahornsirup
4 Zwiebeln
4 rote Chilischoten
4 Bund Koriander

Zubereitung

Hartweizengrieß, Salz und Kurkuma mit Wasser zu einem glatten Teig verrühren.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und pro Pfannkuchen eine Suppenkelle Teig dazugeben, eventuell etwas verstreichen. Backen, bis die Unterseite goldbraun ist, dann wenden. Nach Belieben mit Sirup süßen und servieren.

Für die herzhafte Variante

Zwiebeln würfeln, Chilischote entkernen und fein hacken. Koriander von harten Stielen befreien und ebenfalls fein hacken. Vor  dem Backen in den Teig geben.

TIPP

Verwenden Sie Dinkel- oder Buchweizen- statt Weizengrieß. Beide liefern erheblich mehr Magnesium, Zink und Eisen und sind außerdem aromatischer im Geschmack.

Nährwertangaben pro Portion

168 kcal, 1 g E, 10 g F, 19 g KH, 0,3 g B